En la alimentación, la calidad no es una elección
estratégica: es una obligación ineludible que garantiza,
por encima de todo, un buen producto y un trabajo bien
hecho y, de paso, proporciona un reconocimiento
empresarial. Por todo ello, Auzo Lagun ha diseñado sistemas
de autocontrol APPCC para la gestión de la seguridad de los alimentos elaborados en las cocinas centrales.
Además, Auzo Lagun ha desarrollado e implantado un Sistema de Gestión Integrado de Calidad y
Ambiental según las normas UNE-EN-ISO
9001/2000 y UNE-EN-ISO 14001/2004 aplicable tanto a sus servicios de restauración como de limpieza, para garantizar que éstos cumplen co nlos requisitos y demandas de sus clientes.
Este
sistema Integrado incluye la planificación,
implantación, revisión y mejora de los procesos
necesarios para lograr la satisfacción de los clientes.
Desde 1997 el sistema de gestión integrado de Auzo Lagun se somete además a autoevaluaciones
anuales según el Modelo Europeo de Excelencia – EFQM.
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